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灣神農獎10之3 魚產加工簡大新 布衣小民魚承家

灣神農獎10之3 魚產加工簡大新 布衣小民魚承家

累積人次: 2225 2016/12/28 上午 03:26:34 下一篇 上一篇

「布衣小民」指平民百姓,出生宜蘭海邊的簡大新先生,他把阿嬤的簡陋加工魚寮,變成國內首家拿到食品衛生HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point,危害分析重要管制點)驗證的漁產加工廠,即食品衛生公認具預防性、最有成效的自主管理系統;又和漁民簽約,朝不過度捕撈魚產邁進,也獲得去年農委會的神農獎。報導╱劉燕美


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