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莧菜魩魚羹

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(莧菜魩魚羹)

  份量:2人份
  烹調時間:8分鐘
  食材:
  莧菜 (一把)
  雞湯塊 (1塊)
  溪和魩魚 (約半碗)
  太白粉 (一小匙)
  鹽 (一匙)
  香油 (一匙)
  蒜 (3顆)
  做法:
  1.先將蒜切片,莧菜 洗淨切小段
  2.先將油入鍋,等油冒出微微熱氣,下蒜片爆香至微微黃色,將3碗水倒入鍋中
  3.水滾開後,先放入莧菜,煮20秒
  4.放入雞湯塊,攪拌,鹹度適中即可,不夠可以加鹽
  5.放入溪和魩魚
  6.最後加入太白粉,比例是3:1エ勾芡,加入幾滴香油,可以起鍋嚕
 

***喜歡香氣及口味重一點,可以加入胡椒粉

***另外也可以加入少許(薑)切絲,口味也會有所改變喔!!

   
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