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香煎紅鯛魚排

累積人次: 242 2017/10/17 下午 04:52:37 下一篇 上一篇

(紅鯛生魚片)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和紅鯛 (一份)
  蒜頭
  杏鮑辜
  小蕃茄
  蘆筍
  橄欖油
  胡椒鹽
  做法:
  1.將魚清理完之後,與紙巾將魚麵水分吸乾切成排塊。
  2.先將蘆筍與杏鮑菇用熱水燙熟,旁邊晾乾。
  3.熱鍋倒入少許橄欖油,將魚塊放入鍋中,中火煎烤。
  4.間到一半魚肉快熟時,將蘆筍、蕃茄、杏鮑菇、蒜頭一起放入鍋中悶烤。
  5.魚肉呈現為焦黃時,即可上桌。
   
  **魚肉搭配蔬果讓飲食更佳均衡健康喔。
   
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